Merengue e il tasso nazionale della Repubblica Dominicana e rappresenta una sintesi dei 3 elementi que hanno formato la coltura del paese. Il gruppo musical di merengue "tipico" ha formato por güira (contributo del nativo), tambora (Africa) e fisarrmónica (Europa).

Qualche gente dice che le radici di questo ballo sono ad Haiti,ma nonostante ciò la 'Merengue' già nel 1800 si era diffuso in molti altri paesi dell'America Latina.

La parola merengue significa libero dell'uovo battuto con zucchero il quale si usa per preparare una sorta di dessert bianco. Per cui non si sa il vero motivo per cui questa parola è stata associata a un genere musicale, si pensa però che è stato il ritmo esuberante, circolare e suevo del partner che ricorda il sapore di un dolce.

La struttura musicale ruota attorno agli strumenti a corda e alle percussioni; il ballo invece segue movimenti molto ritmati, per lo più delle spalle e dei piedi, e non è difficile notare le decise influenze africane.